食塩を普通の醤油の約半分（８％）にへらしてあります。
又、原料を２倍使う「再仕込しょうゆ」を使用していますので、普通のイオン交換機で作る減塩醤油に比べ、旨味成分が多く、減塩でもきっと満足頂けます。